Ces dernières décennies la Tunisie a accompli un effort extraordinaire pour développer son parc hôtelier. Si bien qu'aujourd'hui la capacité d'hébergement du pays a atteint prêt de 200000 lits, répartis entre 700 établissements hôteliers. Ces statistiques traduisent la variété et la qualité des hôtels construits. Un tour du pays permettra au visiteur de se rendre compte qu'en Tunisie on fait travailler des architectes et des décorateurs de talents. Dans les grandes stations balnéaires de Djerba ou de Hammamet, par exemple on a pas cherché à construire vite, en faisant couler des flots de béton.